RESEP PEMBUATAN OPOR AYAM BUMBU KUNING

  Kali ini kita bahas makanan khas lebaran kayaknya kalo lebaran tanpa opor ayam itu kurang afdhol ya gak moms, di hari yang Fitri menikmati opor ayam bersama keluarga besar behhh itulah saat-saat yang sangat di nantikan ,yah langsung kita bahas resep-resepnya moms
Bahan utama:
  •  Daging ayam : 1 ekor. ( Pilih ayam dewasa gemuk, lebih disarankan menggunakan ayam kampung ).
  •  Jeruk nipis : 2 buah.
  •  Minyak goreng : secukupnya.
  •  Bumbu halus Bawang putih : 8 siung.
  •  Bawang merah : 6 siung.
  •  Kunyit : 4 cm. 
  • Jahe : 2 cm.
  •  Lengkuas : 3cm. 
  • Kemiri : 8 butir.
  •  Ketumbar : 1 sendok makan. 
  • Bahan bumbu lainnya Serai : 2 batang.
  •  Daun jeruk : 3 lembar.
  •  Daun salam : 4 lembar.
  •  gula pasir : ±1 sendok teh peres.
  •  Garam : ±1 sendok teh peres ( secukupnya, sesuai selera ).
  •  Santan kental : ±2 gelas.
  •  Disarankan menggunakan santan dari kelapa segar 1 butir dan buat santan kental hingga sekitar 2 gelas.
  •  Terus peras hingga mendapatkan santan cair sekitar 2 gelas. 
  • Santan cair : ±2 gelas.
Cara membuat opor ayam bumbu kuning lezat sebagai berikut
  • Potong daging ayam sesuai dengan selera dan cuci.
  •   Lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam.
  •  Kemudian remas remas dan diamkan selama 5 menit. Cuci kembali hingga bersih.
  •  Goreng daging ayam setengah matang.
  •  Haluskan bumbu halus ( bawang merah + bawang putih + kunyit + jahe + lengkuas + kemiri + ketumbar ).
  •  Cara menghaluskan bumbu bisa di uleg atau menggunakan blender (tanpa garam ) biar cepat. Siapkan penggorengan dengan sedikit minyak dan tumis bumbu halus. 
  • Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam sambil aduk aduk hingga baunya harum.
  •  Masukkan santan cair dan daging ayam. Gunakan api kecil hingga sedang dan tutup supaya bumbunya meresap. 
  • Tambahkan santan kental sambil aduk aduk hingga mendidih.
  •  Usahakan supaya santan tidak pecah ya.
  •  Tambahkan gula pasir dan garam hingga cita rasanya sesuai selera.
  •  Jika berkenan dapat juga ditambahkan penyedap rasa sedikit ( atau bisa juga dengan royco rasa ayam ).
  •  Siap di sajikan Resep masakan opor ayam biasanya di sajikan saat ada acara khusus keluarga seperti arisan, kumpul keluarga besar, atau saat lebaran hari raya. 
  • Masakan opor ayam disajikan bersama nasi putih hangat. 
  • Sangat digemari anak anak karena cita rasanya yang gurih dan enak.
  •  Supaya lebih nikmat dapat ditambahkan sambal terasi atau sambal tomat. Belajar lebih banyak aneka masakan nusantara
Image result for opor ayam kuah kuning

 Berikut resep pembuatan opor ayam bumbu kuningnya moms jangan takut mencoba ya moms lebih baik mencoba tapi gagal dari pada gagal untuk mencoba 😁 Lebih dan kurangnya saya minta maaf ya 😁

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

MACAM-MACAM MASAKAN LAUT

Image
MACAM-MACAM MASAKAN LAUT Makanan laut adalah sebarang bentuk kehidupan laut dianggap sebagai makanan oleh manusia. Makanan laut dengan jelas termasuk ikan,cumi, udang dan kerang Yup langsung saja kita mulai memasak berikut macam-macam resep maskan laut. GULAI SOTONG  Bahan : 1 kg cumi sotong 3 gelas santan dari 1setengah butir kelapa  1ikat kemangi /daun ruku ruku . Bumbu:  1 ons bawang merah 3 siung bawang putih  1setengah ons cabe giling 2 potong asam kandis 1setengah sendok teh jahe giling 2 buah tomat mengkal 2 batang serai 1 lembar daun kunyit 4 butir kemiri penyedap rasa dan garam secukupnya.  Cara Memasak: 1. Daging sotong di bersihkan kupas kulitnya yang merah  2. Kemudian bersihkan kepala sotong lalu sisihkan dan buang kantong tintanya. 3. Lalu rebus selama 10 menit tambah sedikit garam kemudian angkat dan satukan lagi kepalanya dengan badannya (tusuk dengan lidi ) 4.Parut kelapa dan ambil santannya (jangan terlalu encer) masak
Read more

JENGKOL SAMBEL TERASI

Image
  JENGKOL SAMBEL TERASI Kandungan gizi serta Manfaat jengkol bagi kesehatan Perlu diketahui bahwa Kandungan vitamin C pada biji jengkol adalah 80 mg per 100 gram jengkol. Sedangkan angka kecukupan gizi yang dianjurkan per hari adalah 75 mg untuk wanita dewasa, dan 90 mg untuk pria dewasa. Jengkol juga merupakan sumber protein nabati yang baik,  yaitu 23,3 g per 100 g. Jengkol juga cukup kaya akan zat besi, yaitu 4,7 g per 100 g, serta kalsium, yaitu 140 mg/ 100 g. Zat besi penting bagi tubuh untuk pembentukan hemoglobin, sementara kalsium akan membantu pembentukan tulang dan proses lain dalam tubuh. Jengkol juga baik untuk penderita diabetes, karena cenderung menunjukkan efek menurunkan kadar gula darah. efek samping memakan jengkol adalah  Keracunan yap keracunan jika kalian memkan jengkol secara berlebihan anda akan keracunan makan jengkol semua yang di lakukan secara berlebihan itu tidak baik dan ada satu lagi yang tidak bisa di lupakan jika makan jengkol adalah bau mut
Read more

GULAI IKAN TONGKOL

Image
 RESEP PEMBUATAN GILAI IKAN TONGKOL Hallo bunda kali ini kita akan memesak gulai ikan tongkol. Yup.. kalo denger gulai ikan tongkol pasti pikiran kita gak jauh-jauh dari warung makan padang. ikan tongkol mengandung omega 3 yang tinggi lo bunda. berikikut kandungan gizi pada 100 gram ikan tongkol : Kilojoule 460 kj Kalori 110 kkal Lemak 0,92 g   Lemak Jenuh 0,235 g   Lemak tak Jenuh Ganda 0,296 g Lemak tak Jenuh Tunggal 0,155 g   Kolesterol 42 mg Protein 23,87 g Karbohidrat 0 g   Serat 0 g   Gula 0 g Sodium 106 mg Kalium 396 mg Berikut Bahan-bahannya: 1 kg Ikan Tongkol 750cc santan  Bumbu: 2   Lembar daun jeruk purut 30 Lembar daun ruku-ruku  6   Buah cabe merah (dibelah dua) 8   Buah bawang merah (di potong-potong) 2   Siung bawang putih (di potong-potong) 2   Batang serai (di memarkan) 1
Read more