GULAI IKAN TONGKOL

 RESEP PEMBUATAN GILAI IKAN TONGKOL
Hallo bunda kali ini kita akan memesak gulai ikan tongkol. Yup.. kalo denger gulai ikan tongkol pasti pikiran kita gak jauh-jauh dari warung makan padang. ikan tongkol mengandung omega 3 yang tinggi lo bunda.
berikikut kandungan gizi pada 100 gram ikan tongkol :

Kilojoule

460 kj
Kalori 110 kkal
Lemak 0,92 g
  Lemak Jenuh 0,235 g
  Lemak tak Jenuh Ganda 0,296 g

Lemak tak Jenuh Tunggal 0,155 g
  Kolesterol 42 mg
Protein 23,87 g
Karbohidrat 0 g
  Serat 0 g
  Gula 0 g
Sodium 106 mg
Kalium 396 mg



Berikut Bahan-bahannya:
  • 1 kg Ikan Tongkol
  • 750cc santan 
Bumbu:
  • 2   Lembar daun jeruk purut
  • 30 Lembar daun ruku-ruku 
  • 6   Buah cabe merah (dibelah dua)
  • 8   Buah bawang merah (di potong-potong)
  • 2   Siung bawang putih (di potong-potong)
  • 2   Batang serai (di memarkan)
  • 10 Buah belimbing wuluh
  • 1   Lembar daun salam
  • Air jeruk nipis secukupnya 
  • garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan
  • 1 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe 
  • garam secukupnya
Cara memasak:
  1. Setelah ikan di bersihkan (disiangi) lalu potong-potong sesuai selera
  2. Lalu lumuri ikan tersebut dengan air perasan jeruk nipis 
  3. Santan,bawang putih,bawang merah,cabe,batang serai,daun salam,serta daun jeruk nipis di masak menjadi satu sampai santan mendidih sambil di aduk sesekali (jangan sampai santan pecah)
  4. Masukan potongan ikan dan belimbing wuluh ke dalam santan tersebut
  5. Aduk santan sesekali agar santan tidak pecah, biarkan mendidih sekali lagi lalu masukan daun ruku-ruku
  6. Masak terus hingga santan berminyak dan kuahnya agak mengental,lalu angkat dan sajikan  
Sajikan gulai ikan tongkol selagi hangat dengan bahan pelengkapnya ya bun
Selamat mencoba gak susah kok kamu pasti bisa

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

MACAM-MACAM MASAKAN LAUT

Image
MACAM-MACAM MASAKAN LAUT Makanan laut adalah sebarang bentuk kehidupan laut dianggap sebagai makanan oleh manusia. Makanan laut dengan jelas termasuk ikan,cumi, udang dan kerang Yup langsung saja kita mulai memasak berikut macam-macam resep maskan laut. GULAI SOTONG  Bahan : 1 kg cumi sotong 3 gelas santan dari 1setengah butir kelapa  1ikat kemangi /daun ruku ruku . Bumbu:  1 ons bawang merah 3 siung bawang putih  1setengah ons cabe giling 2 potong asam kandis 1setengah sendok teh jahe giling 2 buah tomat mengkal 2 batang serai 1 lembar daun kunyit 4 butir kemiri penyedap rasa dan garam secukupnya.  Cara Memasak: 1. Daging sotong di bersihkan kupas kulitnya yang merah  2. Kemudian bersihkan kepala sotong lalu sisihkan dan buang kantong tintanya. 3. Lalu rebus selama 10 menit tambah sedikit garam kemudian angkat dan satukan lagi kepalanya dengan badannya (tusuk dengan lidi ) 4.Parut kelapa dan ambil santannya (jangan terlalu encer) masak
Read more

JENGKOL SAMBEL TERASI

Image
  JENGKOL SAMBEL TERASI Kandungan gizi serta Manfaat jengkol bagi kesehatan Perlu diketahui bahwa Kandungan vitamin C pada biji jengkol adalah 80 mg per 100 gram jengkol. Sedangkan angka kecukupan gizi yang dianjurkan per hari adalah 75 mg untuk wanita dewasa, dan 90 mg untuk pria dewasa. Jengkol juga merupakan sumber protein nabati yang baik,  yaitu 23,3 g per 100 g. Jengkol juga cukup kaya akan zat besi, yaitu 4,7 g per 100 g, serta kalsium, yaitu 140 mg/ 100 g. Zat besi penting bagi tubuh untuk pembentukan hemoglobin, sementara kalsium akan membantu pembentukan tulang dan proses lain dalam tubuh. Jengkol juga baik untuk penderita diabetes, karena cenderung menunjukkan efek menurunkan kadar gula darah. efek samping memakan jengkol adalah  Keracunan yap keracunan jika kalian memkan jengkol secara berlebihan anda akan keracunan makan jengkol semua yang di lakukan secara berlebihan itu tidak baik dan ada satu lagi yang tidak bisa di lupakan jika makan jengkol adalah bau mut
Read more