BAKSO AYAM & DAGING

Kali ini kita akan membuat makana yang cocok di makan pada saat hujan atau suasana dingin. Bakso atau baso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan indonesia .Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang bahkan daging kerbau. Bakso memiliki akar dari seni kuliner Tionghoa Indonesia. Hal ini ditunjukkan dari istilah 'bakso' berasal dari kata Bak-So, dalam Bahasa Hokkien yang secara harfiah berarti 'daging giling'. 

 Berikut Bahan-Bahannya:
  •  1/2 kg daging sapi segar 
  •  1000 gram ayam tampa tulang
  •  2 putih telur 
  •  5 sendok makan tepung tapioka 
  •  4 sendok makan Tepung Maizena (biar baso kenyal) 
  •  1 sendok makan garam  
  •  1 sendok makan gula pasir 
  •  1 sendok makan merica bubuk
  •  5 Siung bawang putih
  •  1 sendok teh baking powder 
  •  6 Siung bawang merah 
  •  1 sendok makan kaldu ayam bubuk (boleh tidak)
  •  1/2 gelas es batu 
Berikut cara menbuatnya:
  1. Haluskan bawang putih & bawang merah kemudian tumis sampai wangi
  2. Setelah Selesai Giling daging sertakan bahan-bahan yang  lain sampai halus 
  3. Setelah selesai kita panaskan air sampai mendidih kemudian matikan kompor kemudian bentuk adonan bakso 
  4. Genggam adonan bakso di tanggan kemudian kita cetak dengan alat bantu sendok terus lakukan         seperti itu sampai adonan habis
  5. Kemudian nyalakan apinya kembali biarkan bakso Matang 
  6. Tanda bakso sudah matang apabila sudah mengapung. 
 Berikut Cara Bikin Kuah Bakso:
  1. 3 siung bawang putih 
  2. 4 siung bawang merah 
  3. Sedikit lada lalu haluskan 
  4. Setelah halus kita tumis sampai mateng 
  5. Kemudian kita masukan air kurang lebih  2 Liter Sesuai banyak sedikit nya baso yang mau di sajikan 
  6. Kemudian masukan sedikit tetelan atau daging biarkan sampai mendidih 
  7. Kemudian biarkan tetelan matang terlebih dahulu
  8. Kemudian masukan penyedap rasa garam dan gula secukupnya 
  9. Kemudian masukan Bakso yang mau di sajikan biarkan matang kemudian sajikan dengan taburan tomat daun bawang seledri dan bawang goreng.

Berikut resep pembuatan Bakso silahkan mencoba Tidak sulitkok ibu-ibu. Maaf jika terdapat kesalahan atau kekurangan pada saat menulis resep ya..😁 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

MACAM-MACAM MASAKAN LAUT

Image
MACAM-MACAM MASAKAN LAUT Makanan laut adalah sebarang bentuk kehidupan laut dianggap sebagai makanan oleh manusia. Makanan laut dengan jelas termasuk ikan,cumi, udang dan kerang Yup langsung saja kita mulai memasak berikut macam-macam resep maskan laut. GULAI SOTONG  Bahan : 1 kg cumi sotong 3 gelas santan dari 1setengah butir kelapa  1ikat kemangi /daun ruku ruku . Bumbu:  1 ons bawang merah 3 siung bawang putih  1setengah ons cabe giling 2 potong asam kandis 1setengah sendok teh jahe giling 2 buah tomat mengkal 2 batang serai 1 lembar daun kunyit 4 butir kemiri penyedap rasa dan garam secukupnya.  Cara Memasak: 1. Daging sotong di bersihkan kupas kulitnya yang merah  2. Kemudian bersihkan kepala sotong lalu sisihkan dan buang kantong tintanya. 3. Lalu rebus selama 10 menit tambah sedikit garam kemudian angkat dan satukan lagi kepalanya dengan badannya (tusuk dengan lidi ) 4.Parut kelapa dan ambil santannya (jangan terlalu encer) masak
Read more

JENGKOL SAMBEL TERASI

Image
  JENGKOL SAMBEL TERASI Kandungan gizi serta Manfaat jengkol bagi kesehatan Perlu diketahui bahwa Kandungan vitamin C pada biji jengkol adalah 80 mg per 100 gram jengkol. Sedangkan angka kecukupan gizi yang dianjurkan per hari adalah 75 mg untuk wanita dewasa, dan 90 mg untuk pria dewasa. Jengkol juga merupakan sumber protein nabati yang baik,  yaitu 23,3 g per 100 g. Jengkol juga cukup kaya akan zat besi, yaitu 4,7 g per 100 g, serta kalsium, yaitu 140 mg/ 100 g. Zat besi penting bagi tubuh untuk pembentukan hemoglobin, sementara kalsium akan membantu pembentukan tulang dan proses lain dalam tubuh. Jengkol juga baik untuk penderita diabetes, karena cenderung menunjukkan efek menurunkan kadar gula darah. efek samping memakan jengkol adalah  Keracunan yap keracunan jika kalian memkan jengkol secara berlebihan anda akan keracunan makan jengkol semua yang di lakukan secara berlebihan itu tidak baik dan ada satu lagi yang tidak bisa di lupakan jika makan jengkol adalah bau mut
Read more

GULAI IKAN TONGKOL

Image
 RESEP PEMBUATAN GILAI IKAN TONGKOL Hallo bunda kali ini kita akan memesak gulai ikan tongkol. Yup.. kalo denger gulai ikan tongkol pasti pikiran kita gak jauh-jauh dari warung makan padang. ikan tongkol mengandung omega 3 yang tinggi lo bunda. berikikut kandungan gizi pada 100 gram ikan tongkol : Kilojoule 460 kj Kalori 110 kkal Lemak 0,92 g   Lemak Jenuh 0,235 g   Lemak tak Jenuh Ganda 0,296 g Lemak tak Jenuh Tunggal 0,155 g   Kolesterol 42 mg Protein 23,87 g Karbohidrat 0 g   Serat 0 g   Gula 0 g Sodium 106 mg Kalium 396 mg Berikut Bahan-bahannya: 1 kg Ikan Tongkol 750cc santan  Bumbu: 2   Lembar daun jeruk purut 30 Lembar daun ruku-ruku  6   Buah cabe merah (dibelah dua) 8   Buah bawang merah (di potong-potong) 2   Siung bawang putih (di potong-potong) 2   Batang serai (di memarkan) 1
Read more