JENGKOL SAMBEL TERASI

 JENGKOL SAMBEL TERASI
Kandungan gizi serta Manfaat jengkol bagi kesehatan
Perlu diketahui bahwa Kandungan vitamin C pada biji jengkol adalah 80 mg per 100 gram jengkol. Sedangkan angka kecukupan gizi yang dianjurkan per hari adalah 75 mg untuk wanita dewasa, dan 90 mg untuk pria dewasa. Jengkol juga merupakan sumber protein nabati yang baik,  yaitu 23,3 g per 100 g. Jengkol juga cukup kaya akan zat besi, yaitu 4,7 g per 100 g, serta kalsium, yaitu 140 mg/ 100 g. Zat besi penting bagi tubuh untuk pembentukan hemoglobin, sementara kalsium akan membantu pembentukan tulang dan proses lain dalam tubuh. Jengkol juga baik untuk penderita diabetes, karena cenderung menunjukkan efek menurunkan kadar gula darah.
efek samping memakan jengkol adalah  Keracunan yap keracunan jika kalian memkan jengkol secara berlebihan anda akan keracunan makan jengkol semua yang di lakukan secara berlebihan itu tidak baik dan ada satu lagi yang tidak bisa di lupakan jika makan jengkol adalah bau mutul.
Kali ini kita akan masak JENGKOL SAMBEL TERASI



  Berikut bahan bahannya:
  • 1/2 kg jengkol 
  • 8 biji cabe rawit kecil
  • 6 batang cabe rawit merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 3 buah tomat sayur(ukuran sedang)
  • 2 bungkus terasi udang
  • 1/2 sendok makan gula atau sesuai selera
  • 1 sendok teh garam atau sesuai selera
  • penyedap rasa
Cara pembuatanya:
  1. Tahap pertama adalah Kupas jengkol dr kulitnya.kemudian bagi menjadi 4 potong atau belah menjadi 2 juga tidak apa-apa sesuai selera masing-masing.
  2. Lalu goreng sampai jengkol epuk lalu sisihkan. 
  3. Haluskan semua bumbu (jangan terlalu halus cukup sampe pecah-pecah saja) 
  4. Kemudian tumis bumbu sampai harum 
  5. Lalu masukan jengkol yang sudah di goreng beserta gula pasir,gram dan penyedap rasa secukupnya.aduk aduk sampai merata tunggu sampai bumbu meresap.lalu angkat dan siap di sajikan 
 
Berikut resep pembuatan SAMBEL JENGKOL TERASI silahkan mencoba Tidak sulitkok ibu-ibu. Maaf jika terdapat kesalahan atau kekurangan pada saat menulis resep ya..😁 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

MACAM-MACAM MASAKAN LAUT

Image
MACAM-MACAM MASAKAN LAUT Makanan laut adalah sebarang bentuk kehidupan laut dianggap sebagai makanan oleh manusia. Makanan laut dengan jelas termasuk ikan,cumi, udang dan kerang Yup langsung saja kita mulai memasak berikut macam-macam resep maskan laut. GULAI SOTONG  Bahan : 1 kg cumi sotong 3 gelas santan dari 1setengah butir kelapa  1ikat kemangi /daun ruku ruku . Bumbu:  1 ons bawang merah 3 siung bawang putih  1setengah ons cabe giling 2 potong asam kandis 1setengah sendok teh jahe giling 2 buah tomat mengkal 2 batang serai 1 lembar daun kunyit 4 butir kemiri penyedap rasa dan garam secukupnya.  Cara Memasak: 1. Daging sotong di bersihkan kupas kulitnya yang merah  2. Kemudian bersihkan kepala sotong lalu sisihkan dan buang kantong tintanya. 3. Lalu rebus selama 10 menit tambah sedikit garam kemudian angkat dan satukan lagi kepalanya dengan badannya (tusuk dengan lidi ) 4.Parut kelapa dan ambil santannya (jangan terlalu encer) masak
Read more

GULAI IKAN TONGKOL

Image
 RESEP PEMBUATAN GILAI IKAN TONGKOL Hallo bunda kali ini kita akan memesak gulai ikan tongkol. Yup.. kalo denger gulai ikan tongkol pasti pikiran kita gak jauh-jauh dari warung makan padang. ikan tongkol mengandung omega 3 yang tinggi lo bunda. berikikut kandungan gizi pada 100 gram ikan tongkol : Kilojoule 460 kj Kalori 110 kkal Lemak 0,92 g   Lemak Jenuh 0,235 g   Lemak tak Jenuh Ganda 0,296 g Lemak tak Jenuh Tunggal 0,155 g   Kolesterol 42 mg Protein 23,87 g Karbohidrat 0 g   Serat 0 g   Gula 0 g Sodium 106 mg Kalium 396 mg Berikut Bahan-bahannya: 1 kg Ikan Tongkol 750cc santan  Bumbu: 2   Lembar daun jeruk purut 30 Lembar daun ruku-ruku  6   Buah cabe merah (dibelah dua) 8   Buah bawang merah (di potong-potong) 2   Siung bawang putih (di potong-potong) 2   Batang serai (di memarkan) 1
Read more