Dapur Simbok

RESEP MASAKAN GULAI SAPI  Hello bund kali ini kita akan membuat masakan yang mengandung santan lagi ni bund masakan bersantan memang gak ada habisnya penasaran kali ini kita akan membuat masakan apa yup langsung saja. Kali ini kita akan membuat masakan GULAI SAPI  langsung saja berikut bahan-bahannya. Baha-Bahan : • 500 gram daging sapi • 2 lembar daun salam • 3 lembar daun jeruk • 1 batang serai digeprek • 3 cm lengkuas digeprek • 1 buah bunga lawang • 1 buah kapulaga • 2 butir cengkeh • 3 cm kayu manis • 1 sdt gula pasir • 1/2 sendok teh garam • 1 bungkus santan instan kemasan kecil kurang lebih (65 ml) • 1200 ml air • Minyak Secukupnya Bumbu halus : • 6 buah cabe merah besar • 6 butir bawang merah • 3 siung bawang putih • 2 cm jahe • 3 butir kemiri • 1 sendok teh ketumbar • 1/2 sendok teh pala • 1/4 sendok teh jinten Cara Membuat: 1. Pertama-tama rebus daging dengan air secukupnya hingga setengah matang 2. kemudian cincang atau potong-poton

MACAM-MACAM MASAKAN LAUT Makanan laut adalah sebarang bentuk kehidupan laut dianggap sebagai makanan oleh manusia. Makanan laut dengan jelas termasuk ikan,cumi, udang dan kerang Yup langsung saja kita mulai memasak berikut macam-macam resep maskan laut. GULAI SOTONG  Bahan : 1 kg cumi sotong 3 gelas santan dari 1setengah butir kelapa  1ikat kemangi /daun ruku ruku . Bumbu:  1 ons bawang merah 3 siung bawang putih  1setengah ons cabe giling 2 potong asam kandis 1setengah sendok teh jahe giling 2 buah tomat mengkal 2 batang serai 1 lembar daun kunyit 4 butir kemiri penyedap rasa dan garam secukupnya.  Cara Memasak: 1. Daging sotong di bersihkan kupas kulitnya yang merah  2. Kemudian bersihkan kepala sotong lalu sisihkan dan buang kantong tintanya. 3. Lalu rebus selama 10 menit tambah sedikit garam kemudian angkat dan satukan lagi kepalanya dengan badannya (tusuk dengan lidi ) 4.Parut kelapa dan ambil santannya (jangan terlalu encer) masak

  RESEP PEMBUATAN SAMBEL HATI AYAM Hallo bunda.. siapa sih yang gak suka hati ayam pasti semuanya suka. Berikut kandungan gizi pada 100 gram hati ayam Kilojoule 485 kj Kalori 116 kkal Lemak 4,83 g   Lemak Jenuh 1,563 g   Lemak Trans 0,065 g   Lemak tak Jenuh Ganda 0,819 g   Lemak tak Jenuh Tunggal 1,249 g   Kolesterol 345 mg Protein 16,92 g Karbohidrat 0 g   Serat 0 g   Gula 0 g Sodium 71 mg Kalium 230 mg  Baiklah bunda langsung saja kita bahas bahan-bahan dan cara memasaknya. Bahan-bahan : 500 gram hati sapi 250 mili santan kental 500 gram kental bulat kecil  300 gram udang segar (dengan kulitnya ) 30   butir telur puyuh (di rebus ) 3     sendok makan minyak goreng Bumbu : 5 buah cabe merah (di iris halus ) 3 cm lengkuas (memarkan) 3 lembar daun salam  1 sendok teh garam 

  RESEP PEMBUATAN PEPES AYAM   Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa untuk mengolah bahan makanan (biasanya untuk ikan) dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. kali ini kita akan membuat PEPES AYAM.ya langsung saja ya bunda kita bahas bahan-bahannya. Bahan-bahan: 1 kg ayam(bagian paha dan dada) Cuci sampai bersih lalu tiriskan  10 lembar daun salam 3 batang sereh(potong memanjang geprek) 1/4 daun bawang(potong memanjang) 4 ikat daun kemangi.  6 batang cabe rawit merah(iris serong)  Bumbu-bumbu: 4 siung bawang putih  5 siung bawang merah 4 batang cabe merah  1 ruas jahe  2 ruas kunyit  3 butir kemiri.  Cara memasak:  Haluskan semua bumbu.lalu tumis sampai harum.  Masukan potongan ayam dan irisan cabe rawit  Lalu aduk-aduk beri garam,gulapasir dan penyedap rasa secukupnya.aduk kembali.  Diamkan sampai ayam terlihat agak matang.lalu angkat.  Bungkus ayam dengan daun pisang.beri daun salam,serai,.kemangi

 RESEP PEMBUATAN GILAI IKAN TONGKOL Hallo bunda kali ini kita akan memesak gulai ikan tongkol. Yup.. kalo denger gulai ikan tongkol pasti pikiran kita gak jauh-jauh dari warung makan padang. ikan tongkol mengandung omega 3 yang tinggi lo bunda. berikikut kandungan gizi pada 100 gram ikan tongkol : Kilojoule 460 kj Kalori 110 kkal Lemak 0,92 g   Lemak Jenuh 0,235 g   Lemak tak Jenuh Ganda 0,296 g Lemak tak Jenuh Tunggal 0,155 g   Kolesterol 42 mg Protein 23,87 g Karbohidrat 0 g   Serat 0 g   Gula 0 g Sodium 106 mg Kalium 396 mg Berikut Bahan-bahannya: 1 kg Ikan Tongkol 750cc santan  Bumbu: 2   Lembar daun jeruk purut 30 Lembar daun ruku-ruku  6   Buah cabe merah (dibelah dua) 8   Buah bawang merah (di potong-potong) 2   Siung bawang putih (di potong-potong) 2   Batang serai (di memarkan) 1

RESEP PEMBUATAN SOTO BANDUNG   Soto Bandung adalah soto khas Bandung Jawa Barat Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi (biasanya bagian tetelan atau khas dalam) ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak di dalamnya. Soto tanpa santai ini biasa disantap dengan nasi putih dengan tambahan,bawang goreng dan emping. Yang sesuai selera sipembuat yap.. langsung saja bund kita masak soto bandung. Bahan-bahan: 1 buah lobak 1/2 kg daging sapi sandung lamur   1 liter air bersih   5 cm jahe dimemarkan   1 batang serai dimemarkan   2 sendok makan minyak untuk menumis   500 ml air untuk merebus daging   Garam ,merica ,&kaldu bubuk secukupnya   1 lembar daun jeruk   1 lembar daun salam Bumbu-bumbu yang di haluskan: 3 siung bawang putih 6 siung bawang merah Sejumput garam CARA MEMBUATNYA Cuci bersih daging sapi. lalu siapkan air 500 ml masak sampei mendidih. Masak daging sebentar aja buang airn

  JENGKOL SAMBEL TERASI Kandungan gizi serta Manfaat jengkol bagi kesehatan Perlu diketahui bahwa Kandungan vitamin C pada biji jengkol adalah 80 mg per 100 gram jengkol. Sedangkan angka kecukupan gizi yang dianjurkan per hari adalah 75 mg untuk wanita dewasa, dan 90 mg untuk pria dewasa. Jengkol juga merupakan sumber protein nabati yang baik,  yaitu 23,3 g per 100 g. Jengkol juga cukup kaya akan zat besi, yaitu 4,7 g per 100 g, serta kalsium, yaitu 140 mg/ 100 g. Zat besi penting bagi tubuh untuk pembentukan hemoglobin, sementara kalsium akan membantu pembentukan tulang dan proses lain dalam tubuh. Jengkol juga baik untuk penderita diabetes, karena cenderung menunjukkan efek menurunkan kadar gula darah. efek samping memakan jengkol adalah  Keracunan yap keracunan jika kalian memkan jengkol secara berlebihan anda akan keracunan makan jengkol semua yang di lakukan secara berlebihan itu tidak baik dan ada satu lagi yang tidak bisa di lupakan jika makan jengkol adalah bau mut

Kali ini kita akan membuat makana yang cocok di makan pada saat hujan atau suasana dingin. Bakso atau baso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan indonesia .Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang bahkan daging kerbau. Bakso memiliki akar dari seni kuliner Tionghoa Indonesia. Hal ini ditunjukkan dari istilah 'bakso' berasal dari kata Bak-So , dalam Bahasa Hokkien yang secara harfiah berarti 'daging giling'.   Berikut Bahan-Bahannya:  1/2 kg daging sapi segar   1000 gram ayam tampa tulang  2 putih telur   5 sendok makan tepung tapioka   4 sendok makan Tepung Maizena (biar baso kenyal)   1 sendok makan garam    1 sendok makan gula pasir   1 sendok makan merica bubuk  5 Siung bawang putih  1 sendok teh baking powder   6 Siung bawang merah   1 sendok makan kaldu ayam bubuk (boleh tidak)  1/2 gelas es batu  Berikut cara menbuat

  AYAM PEDAS KEMANGI Kali ini kita masih bahas masakan berbahan baku ayam moms kalo di pikir-pikir masakan berbahan baku ayam ini gak ada habis-habisnya karna daging ayam bisa di buat berbagai macam masakan. Kali ini kita akan masak Ayam Pedas Kemangi. Berikut bahan-bahannya: 500 gram ayam ,potong-potong goreng setengah matang   50 gram cabai rawit, iris tipis 15 butir bawang merah, iris tipis 8 siung bawang putih, iris tipis 1/2 sendok teh terasi bakar  2 Batang daun kemangi atau sesuai selera 4 Batang daun bawang, iris serong 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula 2 lembar daun salam 7 lembar daun jeruk 100 ml air Cara membuat: Tumis bawang merah, bawang putih, dan terasi ,hingga harum   Kemudian masukkan cabai rawit, daun jeruk, daun salam dan air secukupnya Masukkan ayam goreng Masukkan garam dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan matang Masukkan potongan daun bawang dan daun kemangi   Aduk hingga sedikit layu lalu angkat dan sajikan. Berikut